RESTAURANT DUKE im HOTEL ELLINGTON

GUTER SOUND:

IM HOTEL ELLINGTON GIBT BESTES CASUAL FINE DINING DEN TON AN!

Im Takt der großen Stadt präsentiert sich das Jazz-Hotel Ellington in der Nürnberger Straße 50-55. Die 15 Gault Millau-Punkte muss man dem Restaurant Duke erstmal nachkochen, aber da steht der Berliner Chef de Cuisine Florian Glauert davor.

Ihre Gastgeber im Restaurant Duke

im Ellington Hotel Berlin

Anke Wellendorf (neue Restaurant-leiterin) und Florian Glauert (Chef de Cuisine)

Wenn die Champagnergläser glitzern und Livemusik durch die stilvollen Räume klingt, dann steigt ein kulinarischer Event im DUKE. Jedes Dinner ist ein Fest für die Sinne, und Herbst und Winter bieten bekanntlich viele Anlässe zum Feiern – ob „Autumn Pop Up Garden Restaurant“, Martinsgans Menü, Heiligabend, Silvester oder Valentinstag.

Die charmanten Gastgeber Anke Wellendorf und ihr Stellvertreter, Hannes Hinz, sind perfekte Gastgeber, damit der Abend ein Erfolg wird. So mancher Gast raunt romantisch seiner Dame gegenüber lächelnd zu: „Sie spielen unseren Song“.

Das ELLINGTON hat Swing. Nur feinste Kreationen mit Pfiff verlassen die Küche, die passende Weinbegleitung gehört zur Komposition. Auch beim Business Lunch gibt das Restaurant DUKE den Sound an. Leichte Zwei- oder Drei-Gänge-Menüs begeistern Geschäftspartner oder Kurfürstendamm-Shopper – so sieht unkomplizierte Cuisine des 21. Jahrhunderts aus. Die saisonale Note machen dabei die regionalen Zutaten: vom Ziegenkäse mit karamelisierter Aubergine, über lauwarmes Tartar vom Hummer mit Orange, bis zum Spanischen "Holi Rib" Charra Beef mit Picalilli und Käse vom 'Maitre Affineur Waltmann' oder Nussstrudel Royal zum Abschluss.

(5 Gänge 79€, 3 Gänge 59€).

Wöchentliches Highlight ist der Jazzbrunch am Sonntag, von 12 bis 15 Uhr. Zum ab-wechslungsreichen Buffet gehört auch das eine oder andere Glas Crémant, denn das ist inklusive. Der lässige Sound kommt von live auftretenden Musikern, die sich mit Herzblut dem Jazz verschrieben haben (Künstler-Vorschau unter www.ellington-hotel.com). Von Zeit zu Zeit steht das „Brinner“ auf dem Programm, ein anregender Mix aus Breakfast und Dinner, der erst um 16.30 Uhr startet. Dann dürfen auch Weine aus der Edition ELLINGTON und der famose Bloody Mary Shooter nicht fehlen.

Haben Sie noch ein paar Geschenke zu besorgen, möchten aber dem Advents-Einkaufstrubel entfliehen? Dann gönnen Sie sich eine Auszeit an einem Dezember-Samstag in der ELLINGTON-Lounge, im gemütlichen Rhythmus von Bing Crosbys „White Christmas“. Beim Tee-Nachmittag reicht der flotte Service nach schönster angelsächsischer Tradition die Etagere an; mit Mini-Gugelhupf, Lachs-Fingersandwiches, Scones mit Clotted Cream, Macaron Lollis und lauwarmem Stollenkonfekt. Das könnte natürlich auch gleich die Nikolaus-Überraschung für die Liebsten sein.